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Grillsteak mit 5 Gewürzen

Zutaten

4 Scheiben - Rumpfsteak
1 EL - Olivenöl
2 TL - Salz
0,5 TL - schwarzer Pfeffer
1 TL - Fünf-Gewürz-Pulver
0,5 TL - Sichuan-Pfefferkörner
2 TL - Paprika
1 TL - Currypulver

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Zubereitung

Die Steaks mit Öl einreiben. Die Gewürzzutaten in einer kleinen Schüssel gut vermischen und dann gleichmässig auf beiden Seiten der Steaks verteilen und eine Stunde lang an einem kühlerem Ort ruhen lassen.
Für Medium die Steaks nun ca. 5-6 Minuten lang grillen und anschließend 10Minuten auf einem vorgewärmten Teller ruhen lassen. Je nach Geschmack kann die Zeit variiert werden.
Anstatt eines Grills kann auch ein vorgeheizter Backofengrill (hohe Stufe) benutzt werden. Allerdings ist ein Holzkohlegrill zu empfehlen!