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Chinesisch: Chinesische Bratnudeln mit Schwein Rezept
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Chinesische Bratnudeln mit Schwein

Zutaten
400 g - Bandnudeln
1 Zehen - Knoblauch
1 Stück - Chilischote(n)
500 g - Porree
800 g - Schweinefilet
1 TL - Salz
1 TL - Pfeffer
2 EL - Sesamöl
3 ml - helle Sojasoße
150 ml - Chili-Bohnen-Soße
1 Dose - Bambussprossen
 
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Zubereitung
Die Bandnudeln in einen Topf geben und kochen. Natürlich ein wenig Salz dazu. Das Knoblauch lässt man dann durch eine Knoblauchpresse laufen. Anschließend entkernt man die Chilishote und schneidet sie klein, am besten in Ringform. Das Porree wird auch in Ringe geschnitten. Das Fleich schneidet man dann in eine schöne Medaillonsform. Die Bambussprösslinge lässt man nun abtropfen und viertelt diese dann. Das Fleich in einer Pfanne anbraten, dabei ein wenig würzen. Das Chili mit dem Knoblauch im Bratöl lässt man ein wenig andünsten. Dann gibt man das Porree dazu. Zum Schluss gibt man die Nudeln und den Bambus dazu. Das ganze dann noch mit Sojasoße und Chilisoße löschen. Das Fleisch legt man dann auf das fast fertige Gericht und lässt es noch einige Minuten ziehen. Fertig!